一.关于我们

“丁酸梭菌枣粉——健康养殖新选择”

是我校在孵项目之一

于2023年11月入驻大学生创新创业孵化中心

团队现有成员10人

二.关于项目

1.项目名称

丁酸梭菌枣粉——健康养殖新选择

2.项目背景

在我国饲料端全面禁抗的背景下，国家多次发布政策、法规，鼓励无抗绿色养殖，全面提升畜禽绿色养殖水平，促进畜牧业高质量发展。

除此之外，保障我国粮食安全、节粮降耗刻不容缓。

在此背景下，团队因地制宜，探究丁酸梭菌枣粉饲料是否能够改善陕北白绒山羊断奶羔羊的生长发育、胃肠道健康及羊肉的品质。

3.项目介绍

团队通过羊肉品质测定、生产性能数据统计与分析、瘤胃发酵特性及营养物质表观消化率分析等大量试验，探究丁酸梭菌枣粉饲料的实效，确定最佳的丁酸梭菌和枣粉添加量及比例。

通过大量试验确定最佳配比的丁酸梭菌枣粉饲料，可以提升羊的平均日采食量（P<0.01）；添加丁酸梭菌对平均日增重有显著改善作用（P<0.01），可极显著降低料重比（P<0.01），同时可以降低腹泻率。

添加丁酸梭菌枣粉可改善羊肉的嫩度；提高羊肉中的游离氨基酸和核苷酸含量，提高营养价值，增加风味；可降低醛类和酮类含量；减少豆粕和玉米等饲料的使用，增加收益。

团队初心是将商业与公益、农业与技术相结合，利用新技术提升肉品品质，创造性开发功能性肉品，帮助农民增加养殖收益。同时，通过响应我国饲料中“禁抗”政策的号召，重视食品安全问题，使产品走上可持续发展之路，为共创美好未来做出贡献。

4.团队分采

研究团队工作室

5.实验日常

6.获得奖项